HACCP

Az élelmiszerbiztonság szerepe az élelmiszervállalkozók életében a koronavírus előtt is rendkívüli fontossággal bírt, de a koronavírus megjelenésével ez csak fokozódott. A vírus számos élelmiszeripari szereplőt kihívások elé állított, kiemelten a vendéglátás és közétkeztetés ágazatát. A koronavírus megjelenésével számos kérdés merült fel a munkavállalók és munkaadók fejében is. Személy szerint, mint egy élelmiszeripari cégnél több éve… Tovább »

HACCP rendszer Mi is pontosan a HACCP, miért is kell az élelmiszeripari vállalkozónak a HACCP rendszerrel foglalkoznia? Valóban segíti a munkádat, vagy kizárólag az előírások betartása miatt van rá szükség? HACCP rendszer eredete Az élelmiszer-minőség érdekében kialakított irányítási rendszerek összehangolják a minőségszabályozási tevékenységeket és megerősítik azok megelőző jellegét. Az ilyen dokumentált minőségszabályozási rendszereket minőségbiztosítási rendszernek… Tovább »

HACCP tanácsadó Már csak egy hajszál választ el az élelmiszeripari vállalkozásod elindításától, és az pont a HACCP rendszer? Esetleg a tervezés legelejétől igénybe vennéd egy HACCP tanácsadó segítségét? Sokan tanácstalanok, hogy kit válasszanak az internet adta lehetőségek közül, mások alapvetően nyűgnek érzik a HACCP rendszer kidolgoztatását. Mit csinál a HACCP tanácsadó?A HACCP tanácsadó, amellett, hogy… Tovább »

HACCP készítés útmutató Élelmiszeripari vállalkozásra adtad a fejed és a tökéletes termékek, a vendégkör és a helyszín már körvonalazódik is a fejedben? Van néhány törvényi kötelezettség, aminek eleget kell tenni, ezek között megszerezni a HACCP rendszert. A HACCP dokumentáció, ha elsőre bonyolultnak is tűnik, maximálisan a vállalkozásodat szolgálja. Mikor érdemes felvenni a kapcsolatot a HACCP… Tovább »

Üdvözlet a(z) Cafeblog honlapon. Ez az első bejegyzés, amelyet a Cafeblog előkészített a honlap tulajdonosának. Törölhető, tetszőlegesen szerkeszthető, és már kezdődhet is a honlap tartalommal történő feltöltésének szép és fárasztó folyamata!Sok sikert!... Tovább »